'Panda' Soy Milk Pudding 熊貓豆漿布丁

今日不用做晚飯、而女兒的晚餐 (很簡單的晚餐 --- 燉碎瘦肉湯 加 蕃茄炒蛋！) 已準備好了、正等著她起床吃飯之際、無無聊聊的試驗了新的一款布丁口味 --- 熊貓豆漿布丁。 

材料:
白豆漿
無糖豆漿 ...... 140g
糖 ..................   10g
魚膠粉 ........... 2.5g
水 ..................   10g

黑豆漿 

無糖黑豆漿 .. 140g
糖 ..................   10g
魚膠粉 ........... 2.5g
水 .................... 10g

做法 :
1.  將白豆漿材料中的水和魚膠粉調勻、再"坐"熱水使魚膠粉溶解。
2.  將白豆漿和糖一起煮滾, 用紙巾將粗泡泡吸起來, 待降温後與 (1) 已溶解的魚膠粉混合。 
3.  將白豆漿布丁溶液 先倒進模型中約1/2份量, 放入雪櫃冷藏, 待凝結。 
4.  之後將黑豆漿材料中的水和魚膠粉調勻、再"坐"熱水使魚膠粉溶解。
5.  將黑豆漿和糖一起煮滾, 用紙巾將粗泡泡吸起來, 待降温後與 (4) 已溶解的魚膠粉混合。
6.  將 (5) 的黑豆漿布丁溶液倒入 (3) 已凝結的模型中, 放雪櫃冷藏, 待凝結便可取出享用。