「滑溜溜豆漿布丁」~ 炎熱夏天消暑甜品!

豆漿加入鮮奶油 (忌廉) 製作，豆味香濃，奶味十足，嫩嫩滑滑的，味道有點像豆腐花，淋上薑汁糖漿享用，非常過癮！作法簡單，值得推荐给大家的消暑甜品滑溜溜豆漿布丁。

豆奶布丁食譜 :

材料:

               豆漿 (無糖)  ..... 160 ml

               鮮奶油 (忌廉) ..... 40 ml

               砂糖 ..... 20 克

               魚膠粉 ..... 2.5 克

               水 ...... 10 ml

               薑汁糖漿 (如下) ..... 適量

             

作法 :

          1.  將水加入魚膠粉內泡軟，再將裝魚膠粉的容器放入盛有熱水或沸水的容器內使魚膠

               粉慢慢受熱溶化。

          

           2.  依序將豆漿、砂糖與鮮奶油倒入鍋中，一邊攪拌一邊煮熱，將砂糖煮溶。

            3.   關火，加入加熱還原的魚膠粉攪拌融解。

            4.   接著倒入杯子裡，放入冷箱冷藏凝固。

            5.   淋上薑汁糖漿一起享用。

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            薑汁糖漿

            材料:

            薑 ..... 4 片

            水 ..... 40 ml

            砂糖 ..... 20 克

            作法:

            將水與砂糖、生薑放入

            鍋中煮至砂糖溶解及糖

            漿濃稠。  關火，靜置冷卻。

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 Enjoy ~!