咸菜炒雞中翼

 這道菜是我小時媽媽煮給我吃的。 酸酸甜甜的很是開胃!  喜歡辣的朋友可以加辣椒。  尤其適合夏天吃！ 

咸菜炒雞中翼食譜

材料：雞中翼，咸菜，紅辣椒，薑

  

(雞中翼) 醃料 : 生抽 ，糖，生粉

醬汁 : 生抽 ，糖，水，生粉

作法 :

1.  將雞翼切一半，先用醃料醃 1 小時或以上。

2. 咸菜用水浸泡 1 ~ 2 小時减去咸味。  將咸菜和紅辣椒切成片或幼條。薑切成幼絲。

3.  加熱油鍋，放入醃好的雞中翼炒至金黄色，撈起備用。 

4.  起一個炒鍋加入1大匙油，加入紅辣椒和薑絲爆香，再加入咸菜炒香。

5.  加入雞中翼和醬汁以中火燜煮約 6 - 8分鐘至雞中翼熟透即可。

Enjoy ~!