我這個懶師奶今次用它來做「香菇肉絲飯」，不須洗米，用電飯煲將飯煮至起泡，將香菇肉絲等食材放在飯面，上蓋繼續煮熟，即可。
飯正在煮著的時候，整間屋已經嗅到香噴嘖的香菇肉絲香味及飯香，飯一吃進口，一粒粒圓潤飽滿、煙韌黏糯、軟硬度恰當，再加上飯完全滲入香菇肉絲的香味，吃時淋上自製豉油汁，十分下飯，我小女兒很喜歡吃!
用電飯煲來煮這有味飯，既方便又色香味俱佳，並且十分滋味，製作方便簡易快捷，非常適合忙碌的上班一族或者好像這樣的懶師奶，!
JA-RICE日本免洗米是由「日本農業合作社」研究、培植和生產的，並由屬於日本政府的農業組織「JA全農」經營。這個組織將日本優質的農產品輸入到香港。
我試用的是JA新潟越光米，產自新潟縣，屬日本米中最頂級。每年只出產一造米，故泥土得到充分休息，累積豐富養分，在生長期間亦不施重肥，稻米自然成長，並以富有礦物質的雪山水灌溉。新潟縣日夜溫差大，所以新潟越光米長得慢而米粒飽滿。
這種米不用沖洗即可直接加水煮食，因為白米在磨製過的最後階段，用精密設備將白米洗淨，所以無雜質及米糠殘留。由此之故，價錢比較昂貴。
JA-RICE 新潟越光"免洗米"銷售點 : 百佳 ，APITA，UNY，JUSCO，SOGO，Taste，Great，fusion by ParkNShop，YATA，Gourmet，Internation ParkNShop，SU-PA-DE-DA, Piago
香菇肉絲飯食譜 (二人份量):
材料:
JA 日本米 .... 160 克清水 .... 270 毫升
冬菇 .... 8 朵 (浸軟、切絲)
梅頭豬肉 .... 120 克
蝦米 (浸軟、切碎) .... 1 湯匙
薑 .... 數片 (切絲)
冬菇豬肉醃料:
生抽 .... 1 1/2 湯匙糖 .... 1 茶匙
楜椒粉 .... 少許
水 .... 1/2 湯匙
生粉 .... 1 茶匙
生油 .... 1 湯匙
豉油汁材料:
清水 .... 半杯 (= 125 毫升)生抽 .... 2 1/2 湯匙
老抽 .... 1 湯匙
糖 (或冰糖) .... 50 克
麻油 .... 少許
八角 .... 1 粒
作法:
1. 枚頭豬肉及冬菇切絲，與醃料拌勻 (先拌入其他醃料，最後才拌入生粉和生油)，加入薑絲，醃一小時。
2. JA日本米加入清水，煮至起泡，加入已醃好的枚頭豬肉及冬菇切絲，上蓋繼續讓電飯煲把米飯煮熟。將豉油汁材料煮至杰身 (即是濃稠) ，上碟時淋在香菇肉絲飯上面。
心得:
1. 這JA-RICE新潟越光"免洗米"吸水力強，所以煮米時要加入比平日多少許水。
Enjoy ~!
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